پتاسیم نقش حیاتی در سلامت دارد زیرا به تنظیم مایعات بدن کمک میکند و در عملکرد عضلات و اعصاب و قلب نقش دارد. همچنین، فشار خون را در مبتلایان به پرفشاری خون کاهش میدهد و خطر سکتههای مغزی را کم میکند.