داستان چای ایران از ۲۶ صفر سال ۱۳۱۸ قمری زمانی که «محمدخان کاشفالسلطنه» برای نخستینبار بذر چای را از هندوستان به ایران آورد و در لاهیجان کاشت، شروع شد.