شکلات یکی از پرطرفدارترین محصولات در جهان است که همواره مورد توجه قیمتگذاران و مصرفکنندگان بوده است. این تولید تحت تأثیر عوامل مختلفی از بازاریابی گرفته تا کشاورزی، از مواد اولیه تا واحدهای فهرست بها قرار می گیرد.