ماباید هویت و فرهنگ خود را حفظ کنیم

حرف تازه – شهردار رشت با بیان اینکه ماباید هویت و فرهنگ خود راحفظ کنیم گفت: خوراک، هویت و فرهنگ و تاریخ بوم استان گیلان و شهر رشت بیش از پیش مورد نظر قرار گیرد .

به گزارش حرف تازه به نقل از ایسنا، دکتر ثابت قدم در مراسم افتتاح نخستین کنگره دانشجویی صنایع غذایی ایران که با شرکت دانشجویان  ۲۲ استان کشور برگزار شد ضمن ابراز خرسندی از حضور در این کنگره اظهار کرد: هدف از برگزاری کنگره دانشجویی با این موضوع این است که مقوله مربوط به حوزه گردشگری و بحث مربوط به غذا و در واقع خوراک و هویت و فرهنگ و تاریخ بوم استان گیلان و شهر رشت بیش از پیش مورد نظر قرار گیرد .

وی افزود: قطعاً در این زمینه ما باید بتوانیم بحث مربوط به موضوعاتی از بعد علمی و از بعد اجرایی که به نوعی ریشه ای است را به گونه ای به هم متصل کنیم که در حیطه دست آوردهای اقتصادی قرار گیرد. 

دکتر ثابت قدم اضافه کرد:قطعاً ،باتوجه به اقداماتی که همکاران خوب ما طی دو سال گذشته در حوزه مدیریت شهری داشتند امروز این امکان فراهم شدکه شهر رشت از جمع ۱۸ شهر خوراک شناسی جهان در یونسکو به ثبت برسد .

وی درتبیین روند کسب این مقام جهانی برای شهر رشت گفت با توجه به مستندات ارسالی و تداوم این بحث برای پایداری موضوع در مقیاس جهانی وتاثیر آن در اقتصاد ملی وشهری ما نیازمند اتصال چندین موضوع فنی و علمی دراین زمینه بودیم تا بتوانیم بر مبنای آن نسبت به مدیریت خروجی ها در بین مردم و توسعه جامعه محلی کمک کنیم .

شهردار رشت از ارتباط مشخص توانایی دانسته ها با چنین موضوعی به لحاظ آنکه وضع موجود ما چه بود تا بتوانیم آن را در یک برنامه مشخص زمانبندی شده به یک وضع مطلوب برسانیم، گفت: به هرحال آن چیزی که خوراک گیلان و شهر رشت را به ثبت رساند گذشته بومی و هویتی و زحمات کشاورزان و تولید کنندگان و به نوعی افرادی بودکه درطول زمان و تاریخ از فن آوری محصولات غذایی امکان مطلوب و موثرداشتند؛ به ویژه زنان ما که دراین جغرافیا عنصر بسیار فعالی،هم درتولید و هم در فناوری بودند اما برای اینکه آن وضع موجود به فضایی مطلوب برسد و درعین حال پایدار بماند و خودش را در یک مقیاس جهانی زنده نگهدارد باید در داخل سیستم جغرافیای شهر رشت خود را به چند رویکرد برسانیم،اول آنکه این موضوع را در محضر اعتماد عمومی همچنان زنده و رو به رشد داشته باشیم و برای اینکه این اتفاق بیفتد قاعدتاً باید عموم جامعه ما به دستاوردهایی که داشتند آگاه باشند و در عین حال با سازماندهی درست اولاً به تدریج در مقیاس استاندارد های جهانی قرار گیرد و ثانیاً به دستاورد های جدید جهانی برسد .

دکتر ثابت قدم بیان کرد:قطعاً اگر قرار است این اتفاق روی دهد یکی از موضوعات این بحث رویکردهای علمی و فنی موضوع به لحاظ محتوا درتمام فرهنگ هایی است که می تواند خوراک را به یک برند تبدیل کند و می بایست بتواند چهار چوب های استاندارد های جهانی را حفظ کند و خود را در آن راستا از تولید تا بسته بندی و خروجی ارتقاء دهد.

شهردار رشت با اشاره به وجود بالغ بر دویست نوع خوراک در شهر رشت اظهار کرد:مسئولین مرتبط باید قادر شوند این تشکیلات را  به صورت پایه ای با دیدگاه فن آورانه وتبدیل اعتقاد دید برعمل ساماندهی کنند و از سوی دیگر آنچه که می تواند به این موضوع کمک کند و درحیطه وظایف مدیریت شهری است به نوعی تلفیق این هویت در بخش فرهنگی و اقتصادی بامقوله مربوط به کالبد شهری و هویت است که قطعاً جمع این دو ما را به سمت افزایش سطح میزان گردشگران به لحاظ کمی و پس از آن ارتقاء کیفی شهر به لحاظ برند سازی و نگاه شهر به سمت دیپلماسی شهری درمقیاس ملی و بین المللی سوق می دهد .

دکتر ثابت قدم ابراز امیدواری کرد بتوانیم با کمک به مجامع دانشگاهی این موضوع را به لحاظ یکایک اجزاء تاعمق مورد نظر به نقطه مطلوب کیفی برسانیم و سپس بر اساس آن در قالب نمایش‌های عمومی که به یقین باید توسعه ی جامعه محلی را به دنبال داشته باشد، مردم را مشارکت پذیرتر کنیم .

شهردار رشت در ادامه اظهار کرد:قطعاً مجامع دانشگاهی به رخ دادن این ارتقاء کمک می کنند.

دکتر ثابت قدم در انتقاد از نحوه تجهیزات نامناسب این کنگره گفت: به موضوعات حاشیه ای خیلی از جلسات کاری ندارم اما همه می دانیم اگر بخواهیم حرف جهانی بزنیم در تعامل از میکروفونی که داریم صحبت می کنیم،تالاری که می خواهیم همایش اجرا کنیم و تنظیم وقت برنامه وبسیاری از موضوعات دیگر باید در مقیاس آن برند باشد و به سمت سیستمی پیش برویم که جزو برند ثابت برای خود وکشورهای جهان باشیم .

شایان ذکر است نخستین نشست تشکیل اتحادیه های انجمن های علمی علوم کشاورزی کشور درتاریخ۲۱ و ۲۲ اسفندماه سال قبل به میزبانی دانشگاه فردوسی مشهد تشکیل شد و دومین نشست این اتحادیه ها به میزبانی شهرداری رشت و  دانشگاه گیلان روزهای ۱۷ لغایت ۱۸ اسفندماه درحال برگزاری است .