عطر و بوی غذای محلی رشت در برج آزادی پیچید

تی تی خبر (حرف تازه) : شهردار رشت در اولین جشنواره ملی شهر خلاق خوراک شناسی رشت در برج آزادی: اقوام گیل و دیلم تاریخ ساز بوده اند و هستند.

دکتر خدایی : هنر و خلاقیت مردم گیلان و رشت در برگزاری چنین جشنواره ای قابل تقدیر است مشاور رئیس جمهور در امور اقوام در ادامه این مراسم با بیان اینکه بنده به نمایندگی از اقوام و طوایف ایرانی در این جشنواره حضور پیدا کرده ام گفت : این هنر و خلاقیت که از سوی مردمان گیلان به نمایش گذاشته شده قابل تقدیر است و تشکر از شهردار رشت که خودش نیز خلاق و توانمند است و طی سفری که به رشت داشتم به دیدن چهره شهر لذت بردیم و از زحمات ایشان و مجموعه مدیریت شهری قدردانی می کنم. 

دکتر خدایی با ابراز خرسندی از حضور در جشنواره غذا و موسیقی محلی و سنتی رشت افزود : مدیریت جشنواره با چنین کیفیتی مسلما نیازمند برنامه ریزی مدونی است که از سوی مدیریت شهری رشت صورت گرفته است و خوب است که ما با الگوگیری از این برنامه ها و اینگونه مدیریت ها بتوانیم میزبان استان های دیگر نیز باشیم و در این راستا ترویج فرهنگ و سنت گذشته در حوزه غذا و موسیقی را ارتقاء ببخشیم و به نسل آینده انتقال بدهیم تا ارتقاء سلامت جامعه را هم شاهد باشیم
دکتر سید محمدعلی ثابت قدم در این مراسم با قدردانی از حضور گیلانیان مقیم تهران و همچنین شهروندان تهرانی در جشنواره و همکاری مسئولین برج آزادی و تلاشهای مجموعه شهرداری رشت در برگزاری این برنامه فرهنگی گفت : به مناسبت روز روز جهانی گرد هم امدیم  به خاطر اینکه مقوله مربوط به تنوع فرهنگی را مبتنی بر گفتگو و نتایج آن در توسعه را مد نظر قرار دهیم  و قطعا چنین روز جهانی که مبنایش یک نگاه میراثی را به دنبال دارد و قرار است براساس این تنوع فرهنگی جوامع بتوانند درست به هم متصل شوند هم ارتباط بین جوامع را تعریف می کند و هم ارتباط بین اقوام مختلف را در یک جامعه و اجتماع که قائدتا جامعه و اجتماع گیلانی هست . 

وی با تاکید بر اینکه گیلان از قدیم دروازه تمدن اروپا بوده و همچنان بسیاری از مراودات اقتصادی از لحاظ بین المللی از منطقه گیلان امکان پذیر بوده و هست خاطرنشان کرد : گیلانیها بر اساس این هویت و تاریخ و منابع طبیعی که ۷۵% سطح جغرافیایی گیلان را تشگیل می دهد انسان های برونگرا هستند و این بهترین خصلت برای یک ارتباط فرهنگی  است که در عصر گفتگوی تمدن ها و تنوع های فرهنگی و فصل گفتگو در این موضوع ، پذیرش گفتمان فی مابین و رسیدن به صلح و پرهیز از هرگونه جنگ که نتیجه ای جز دشمنی و رفتار ضد توسعه ندارد را موجب می شود. 
دکتر ثابت قدم ثبت با بیان اینکه اگر میخواهیم از تنوع فرهنگی ، اقلیمی و خصلتهای خودمان در تاریخ به درستی بهره بگیریم و حداکثر بهره وری را در توسعه منطقه ای ، شهری و استانی داشته باشیم اضافه کرد : اقتصادی ترین رفتار،  استفاده از فرهنگ به عنوان یک کالای اقتصادی است که می توانیم از دل آن خیلی از مقوله ها را به انجام برسانیم.

شهردار رشت به استراتژی توسعه شهری رشت به عنوان مرکز استان با استفاده از پتانسیل حوزه فرهنگ و هنر اشاره کرد و گفت : فرهنگ مبتنی بر تنوع و توانمندی هایی که مبتنی بر کشاورزی و توانمندی جوامع محلی ، توجه ویژه به ظرفیت بانوان به ویژه در مناطق روستایی که تولید محصولات کشاورزی از سوی آنها صورت می گیرد و  فعالیت هایی در زمینه تولید محصولات خوراکی که منجر به  ثبت جهانی  رشت هم شده است ،  نشاندهنده ظرفیت و پتانسیل آنان است. 

وی با قدردانی از بانوان گیلانی به ویژه بانوان ساکن در مناطق روستایی به جهت پایدار نگهداشتن فرهنگ و سنت گیلان ادامه داد : تلاش این بانوان سبب شده که فرهنگ شهرنشینی و زندگی صنعتی حاکم بر فرهنگ و سنت استان نشده و محوریت فعالیت های ما نیز در همین راستاست. 
دکتر ثابت قدم در خصوص سازماندهی فعالیت های فرهنگی و تاریخی و هنری و.. و بهره گیری از این فعالیت ها در توسعه شهری گفت : در بازآفرینی شهر که مبتنی بر اقتصاد و هنر و سلامت است، شهر رشت باید بتواند در طول زمان مشخص در کوتاه مدت ، میان مدت و دراز مدت و طی برنامه ریزی استراتژی ما حداکثر ظرف چهارسال به نقطه موجود خودش از حوزه شهرسازی و حمل و نقل عمومی به خواستگاهی که در تاریخ و عقبه شهر بوده برسد. 

وی به نتایج حاصل از افتتاح پروژه بازآفرینی شهری و پیاده راه فرهنگی رشت نیز اشاره کرد و گفت : مهمترین هدف ارتقاء سطح اقتصاد مردم با اولویت مسائل فرهنگی  است و اصالتا اقتصاد درون زا در همه جای دنیا پاسخگو هست و ما نمی توانیم حرف از فرهنگ غنی بزنیم و بعد با درآمدهای حداقلی زندگی کنیم ، اصالتا اشتغال و افزایش سطح درامد در اصل پایدارسازی در یک حرکت فرهنگی است ، اشتغال  پایدار با کاهش بیکاری و افزایش سطح درآمد شهروندان بر پایه توانمندی های آنان است و مشارکت اجتماعی شهروندان نباید در حد کلان باشد و باید این مشارکت اجتماعی به مشارکت اقتصادی تبدیل شود و لازمه تحقق این امر اعتمادسازی محلی است از سطح شهری  به سطح استانی و ملی و بین المللی تبدیل شود و سرمایه پذیر گردد.

وی در پایان ضعف نقاط بیرون از محدوده گیلان را برای استان فرصت تلقی کرد و افزود : آلودگی هوا ، ترافیک و… در شهرهای بزرگ فرصتی است برای گیلان تا رقابت پذیر تر بوده و باید فرصت شناس باشیم و مشارکت شهروندان ساکن درخارج از گیلان را پذیرا هستیم و بازگشت سرمایه های انسانی و مالی شهروندان گیلانی که به هر دلیلی از استان خارج شده اند قطعا این بازگشت برای نسل آینده پایدارسازی هویتی و توسعه شهری را رقم خواهد زد.

فاطمه قدیمی حرفه  با اشاره به اینکه پایه گذاری ها برای ثبت شهر رشت به عنوان شهر خلاق خوراک شناسی یونسکو از دوسال پیش آغاز شده بود افزود : تنوع فرهنگی و ارتباط فرهنگی  در این برنامه مورد توجه ویژه قرار گرفته است که خود منجر به توسعه فرهنگی می شود ؛  امروز می توانیم با زبان گفتگو با هم صحبت کنیم و گفتگوی ما این بار در حوزه دیپلماسی شهری مبتنی بر دیپلماسی غذایی است  و همه موضوعات در خصوص توانمندسازی جوامع محلی در پروژه شهر خلاق خوراک شناسی یونسکو مد نظر قرار گرفت و رشت توانست به عنوان اولین شهر کشور در حوزه خوراک شناسی به ثبت جهانی برسد.

وی با تاکید بر اینکه باید در حوزه توسعه شهری گام های مهمتری برداشته شود تصریح کرد : این گام ها در حوزه های محلی در حوزه های ملی و در حوزه های بین المللی خواهد بود وبرداشتن این گامها با کمک و همراهی تک تک کسانی که به فکر توسعه گیلان و ایران عزیز هستند میسر خواهد شد چه کسانی که در داخل کشور و یا خارج از کشور و یا استان زندگی می کنند و برگزاری چنین جشنواره هایی در استان و کشور بهانه ای برای گفتگو و ارتباط بیشتر جهت بهره گیری حداکثری از ظرفیت ها و پتانسیل ها و خلاقیت های مردم در حوزه توسعه شهری است.

مهندس شاه علی  : خوشحالم که میزبان مردمان فرهیخته گیلان هستم.

 
مدیر مجموعه فرهنگی برج آزادی با ابراز خرسندی از میزبانی مردم گیلان گفت : همه هنرمندانی که در حوزه غذا و موسیقی سنتی حضور دارند حرکت بسیار جالب توجهی را امروز به نمایش گذاشتند که می تواند به عنوان یک الگو برای معرفی فرهنگ و هنر خطه گیلان به اقوام دیگر و حتی کشورهای دیگر باشد. 

شاه علی با قدردانی از تلاشهای مدیر ارتباطات و روابط امور بین الملل شهرداری رشت به جهت فراهم آوردن شرایط مناسب برای برگزاری این جشنواره با چنین کیفیتی ادامه داد : دونکته اساسی در برگزاری چنین برنامه هایی حائز اهمیت است یکی اینکه نگاه و تدبیر و همت عالی مجموعه مدیریت شهری و دیگری همراهی و همدلی شهرداری و شورای اسلامی شهر رشت که به نسبت شهرهای دیگر بیشتر است  که سبب می شود اتفاقات چنین با کیفیتی رقم بخورد.

وی با بیان اینکه هفته های فرهنگی بسیار زیادی در طول سال از سوی استانها در این مجموعه برگزار می شود افزود : آمادگی داریم تا میزبان هفته فرهنگی گیلان نیز باشیم البته به صورت وسیع تر و با شکوه تر ؛ در موزه ایران شناسی مجموعه آزادی به هریک از استانها بخشی اختصاص داده شده است که در آن نمادها و توانمندیهای فرهنگی استانها به نمایش گذاشته شده است ولی متاسفانه در غرفه گیلان هیچگونه نمادی از فرهنگ و سنت و تاریخ این استان وجود ندارد و پیشنهاد می کنم که حتما مسئولین به این مقوله مهم توجه کنند تا بخش گیلان در غرفه ایران شناسی تقویت شود. 

لازم به ذکر است که این برنامه ها توسط مرکز خلاقیت و نواوری شهر خلاق رشت و مدیریت ارتباطات و امور بین الملل شهرداری  و با همکاری گروه هنری غذای محلی به سرپرستی خانم سهیلا نجاتی کارشناس اشپزی  و گروه موسیقی محلی  سنت نیز به سرپرستی بیژن رحمتی لرد در این جشنواره حضور پیدا کرده اند که در دوروز متوالی در تاریخ های ۲۸ و ۲۹ اردیبهشت ۹۵ در برج آزادی و کاخ نیاوران تهران به اجرا در می آید.