طرز تهیه بورک سیب زمینی

به گزارش حرف تازه به نقل از مچ مگ ، از این که برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بورک سیب زمینی خوشمزه و مخصوص ترکیه ایی در ادامه با ما همراه می شوید، سپاسگزاریم.

مواد لازم برای ۴ نفر
سیب زمینی متوسط	۳ عدد
پیاز بزرگ	۱ عدد
رب	یک قاشق سرپر
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه	به اندازه کافی
پاپریکای دودی، پودر سیر	به اندازه کافی
فلفل تند یا شیرین	۱ عدد
جعفری تازه	مقداری
خمیر یوفکا	یک بسته
پنیر پیتزا	۲۰۰ گرم

مواد لام برای سس
شیر	۱ لیوان
تخم مرغ	۱ عدد
روغن مایع	یک دوم لیوان
نمک و فلفل	به اندازه کافی

طرز تهیه بورک سیب زمینی

مرحله اول

برای درست کردن بورک سیب زمینی در ابتدا سیب زمینی را پوست می گیریم و می شوییم و در قابلمه به همراه آب و کمی نمک می ریزیم و روی حرارت اجاق گاز قرار می دهیم تا کاملا بپزد، در این فاصله پیاز را پوست گرفته و خرد می کنیم.

مرحله دوم

در تابه روغن می ریزیم و بعد از این که گرم شد پیاز را می افزاییم کمی تفت می دهیم سپس پاپریکای دودی را به همراه زردچوبه، فلفل سیاه و پودر سیر می افراییم و تفت می دهیم در ادامه رب را اضافه می کنیم و تفت می دهم تا خامی آن از بین برود.

مرحله سوم

در این مرحله سیب زمینی های پخته که آب آن کاملا کشیده شده است را داخل تابه می ریزیم و به آرامی با پشت چنگال له می کنیم و با بقیه مواد مخلوط می نماییم در انتها فلفل سبز حلقه ای شده را به همراه جعفری خرد شده به مواد می افزاییم.

مرحله چهارم

مواد میانی که آماده شد کنار می گذاریم و چند ورق از خمیر یوفکا را با هم رول کرده و نواری برش می زنیم و با دست از هم جدا می کنیم سپس سس را آماده می کنیم در یک کاسه شیر را به همراه تخم مرغ، روغن مایع و نمک و فلفل مخلوط می کنیم.

مرحله پنجم

نصف خمیرهای یوفکا برش خورده را داخل سس می گذاریم و وقتی به سس آغشته شد سریع در می آوریم و ته ظرفی که در فر می خواهیم قرار دهیم می گذاریم و پخش می کنیم سپس مواد میانی روی آن قرار می دهیم.

مرحله ششم

مواد میانی را که پخش کردیم پنیر پیتزا می ریزیم و بقیه خمیر یوفکا را به سس آغشته کرده و روی مواد قبلی می ریزیم تا سطح بورک کاملا با نوارها پوشیده شود سپس در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه برای ۲۰ دقیقه می گذاریم.

مرحله هفتم

روی بورک که طلایی شد از فر خارج می کنیم و برش می زنیم و در ظرف سرو می چینیم این بورک خوشمزه را می توانید با سس دلخواه سرو کنید و با چند برگ جعفری تزیین نمایید. نوش جان.